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È stata svelata la classifica delle 100 Migliori Pizzerie in Italia: 50 Top Pizza Italia 2024, una guida online delle eccellenze di tutto il mondo, senza alcuna preferenza di stile. La guida non ha principi ideologici, si ispira al concetto del buono in senso ampio, ma predilige chi punta ai prodotti di territorio e stagionali. Gli ispettori della guida, circa un migliaio divisi nei vari continenti, sono invitati a considerare la pizzeria nel suo insieme e a indicarla sulla base della sua capacità di garantire il benessere del cliente in base ad una sua scelta alimentare consapevole.

Il lavoro di 50 Top Pizza parte con un primo grande sondaggio tra circa mille persone nel mondo, divise in panel Nazionali. Le visite delle pizzerie vengono effettuate in anonimato. La metodologia di giudizio: la bontà della pizza (lievitazione e materie prime), il servizio, l’ambiente, l’eventuale attesa, la carta del bere. Sono numerose le insegne siciliane che hanno guadagnato un posto in classifica e le scopriremo insieme andando avanti con la lettura. Iniziamo subito con un quadro di insieme.

L’edizione 2024 di 50 Top Pizza

I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, e Diego Vitagliano Pizzeria, a Napoli, si confermano le Migliori Pizzerie in Italia anche nel 2024, per 50 Top Pizza, la guida più influente del mondo della pizza. Questo il verdetto annunciato ieri sera al Teatro Manzoni di Milano, durante la seguitissima serata presentata da Federico Quaranta, volto noto della Rai.

Al secondo posto Confine a Milano, di Mario Ventura e Francesco Capece, a cui va anche il premio speciale Pizzaiolo dell’Anno 2024 – Ferrarelle Award. Il terzo gradino del podio è occupato da I Tigli di Simone Padoan, a San Bonifacio.

Quarta posizione per 50 Kalò di Ciro Salvo, a Napoli; la quinta posizione spetta invece a Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo, a Roma; la sesta posizione va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta; settima posizione per Dry Milano, di Lorenzo Sirabella, che si aggiudica anche il premio Pizza dell’Anno 2024 – Latteria Sorrentina Award, con la Margherita Provola Affumicata & Pepe Nero di Sarawak; ottava posizione per La Notizia di Enzo Coccia, a Napoli; nona posizione per la pizzeria Salvo di Francesco e Salvatore Salvo, sempre a Napoli; chiude la top ten la Pizzeria Da Lioniello di Salvatore Lioniello, a Succivo, che si aggiudica anche il premio Performance dell’Anno 2024 – Robo Award.

Gli altri attesissimi premi speciali: il premio Novità dell’Anno 2024 – Solania Award va alla pizzeria Raf Bonetta di Raffaele Bonetta, a Pozzuoli; il premio Migliore Proposta dei Fritti 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award, va a Clementina di Luca Pezzetta, a Fiumicino; il premio Frittatina di Pasta dell’Anno 2024 – Pastificio Di Martino Award va a La Fenice di Manuel Maiorano, a Pistoia; il premio Migliore Carta dei Dessert 2024 – Cremoso – La Dispensa Award va a Sestogusto di Massimiliano Prete, a Torino; il premio Miglior Servizio della Birra 2024 – Peroni Nastro Azzurro Award se lo aggiudica Apogeo di Massimo Giovannini, a Pietrasanta; il premio One to Watch 2024 – Fedegroup Award va a Fermenta di Luca Cornacchia, a Chieti.

Il riconoscimento Forno Verde 2024 – Goeldlin, che premia la grande attenzione alla sostenibilità ambientale, è stato assegnato a sette pizzerie: Denis a Milano; Gigi Pipa a Este; I Masanielli di Sasà Martucci a Caserta; Le Grotticelle a Caggiano; Le Parùle a Ercolano; Pizzarium a Roma; Pupillo Pura Pizza a Frosinone.

Roma è la città con più pizzerie, con ben 12 indirizzi presenti in classifica. Al secondo posto Napoli con 8 e, al terzo posto, Milano con 5. La regione più rappresentata è la Campania con ben 28 indirizzi, seguita dal Lazio con 15 e dalla Toscana con 10.

La guida 50 Top Pizza Italia 2024 è composta da 670 indirizzi totali.

Un mondo, quello della pizza in Italia – dichiarano i tre curatori di 50 Top Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – che diventa sempre di più centrale nei temi gastronomici del nostro Paese e che è diventato un incubatore di idee e nuovi format, con una qualità sempre maggiore proprio nel concetto di pizzeria a 360°. L’Italia è il secondo Paese nel mondo per chilogrammi di pizza a persona consumati in un anno con più di 7 kg, superato solo dagli Stati Uniti, con un consumo medio pro capite di più di 13 kg”.

Sono 6 le pizzerie siciliane inserite in classifica: 38° Saccharum – Altavilla Milicia (PA); 49° L’Orso – Messina, Sicilia; 55° Frumento – Acireale (CT); 67° Archestrato di Gela – Palermo; 89° Piano B – Siracusa; 99° Sitari – Agrigento. 50 Top Pizza Italia 2024 ha anche selezionato le Eccellenze, regione per regione: in Sicilia sono 31.

Foto: Saccharum

Le prime 40 posizioni della classifica 50 Top Pizza Italia 2024 entrano di diritto in 50 Top Pizza World 2024, la classifica delle 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che si ritroveranno al Teatro Mercadante di Napoli il 10 Settembre per la grande cerimonia di premiazione.

La classifica

1 Diego Vitagliano Pizzeria– Napoli, Campania

1 I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania

2 Confine – Milano, Lombardia

3 I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto

4 50 Kalò – Napoli, Campania

5 Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio

6 I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campania

7 Dry Milano – Milano, Lombardia

8 La Notizia – Napoli, Campania

9 Salvo – Napoli, Campania

10 Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania

11 Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Campania

12 Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania

13 180 Grammi Pizzeria Romana – Roma, Lazio

14 Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campania

15 La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardia

16 Clementina – Fiumicino (RM), Lazio

17 Sestogusto – Torino, Piemonte

18 La Bolla – Caserta, Campania

19 BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria

20 Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana

21 I Vesuviani – Pomigliano d’Arco (NA), Campania

22 Raf Bonetta – Pozzuoli (NA), Campania

23 Denis – Milano, Lombardia

24 Palazzo Petrucci Pizzeria – Napoli, Campania

Foto: L’Orso

25 Sbanco – Roma, Lazio

26 Carlo Sammarco Pizzeria – Aversa (CE), Campania

27 Le Parùle – Ercolano (NA), Campania

28 400 Gradi – Lecce, Puglia

29 Modus – Milano, Lombardia

30 La Fenice – Pistoia, Toscana

31 Re | Mi – Sassari, Sardegna

32 ‘O Scugnizzo – Arezzo, Toscana

33 Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Lazio

34 ‘O Fiore Mio – Faenza (RA), Emilia-Romagna

35 Giangi – Arielli (CH), Abruzzo

36 Giovanni Santarpia – Firenze, Toscana

37 Meunier – Corciano (PG), Umbria

38 Saccharum – Altavilla Milicia (PA), Sicilia

39 San Martino – Pizza & Bolle – Roma, Lazio

40 I Borboni – Pontecagnano Faiano (SA), Campania

41 La Gatta Mangiona – Roma, Lazio

42 Officine del Cibo – Sarzana (SP), Liguria

43 Il Segreto di Pulcinella – Montesarchio (BN), Campania

44 Allegrìo – Roma, Lazio

45 Fandango – Potenza, Basilicata

46 Sant’Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lazio

47 Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardegna

48 Gigi Pipa – Este (PD), Veneto

49 L’Orso – Messina, Sicilia

50 Grigoris – Mestre (VE), Veneto

51 Il Vecchio e il Mare – Firenze, Toscana

52 La Contrada – Aversa (CE), Campania

53 Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardia

54 Masardona by Cristiano Piccirillo – Roma, Lazio

55 Frumento – Acireale (CT), Sicilia

56 Giotto Pizzeria – Firenze, Toscana

57 I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania

58 Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romagna

59 Chicco – Colle di Val d’Elsa (SI), Toscana

60 Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania

61 Framento – Cagliari, Sardegna

62 La Piedigrotta – Varese, Lombardia

63 Maiori – Cagliari, Sardegna

64 La Sorgente – Guardiagrele (CH), Abruzzo

65 Pizza Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Puglia

66 Battil’oro – Querceta (LU), Toscana

67 Archestrato di Gela – Palermo, Sicilia

68 Fuori Tempo – Canale (CN), Piemonte

69 Inedito – Brescia, Lombardia

70 Sa Scolla – Cagliari, Sardegna

71 Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina – Roma, Lazio

72 Bro. – Napoli, Campania

73 La Pizza – Romualdo Rizzuti – Firenze, Toscana

74 A Rota – Roma, Lazio

75 Don Antonio 1970 – Salerno, Campania

76 Bas – Pesche (IS), Molise

77 Pizzeria Gorizia 1916 – Napoli, Campania

78 Bottega Dani – Cecina (LI), Toscana

79 Fermenta – Chieti, Abruzzo

80 Capuano’s – Milano, Lombardia

81 Tavolo Riservato – Napoli, Campania

82 Pizzarè – Rizziconi (RC), Calabria

83 TAC – Thin and Crunchy – Roma, Lazio

84 Da Ezio – Alano di Piave (BL), Veneto

85 Luigi Cippitelli Pizzeria – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania

86 Extremis – Roma, Lazio

87 Kilo – Imperia, Liguria

88 Fiore di Latte – Baveno (VB), Piemonte

89 Piano B – Siracusa, Sicilia

90 PiGreco – Volla (NA), Campania

91 Claudio Alvicolo – Orvieto (TR), Umbria

92 Glamour – Antonello Scatorchia – Rionero In Vulture (PZ), Basilicata

93 Vadolì – Acri (CS), Calabria

94 Antica Pizzeria Ciro 1923 – Gaeta (LT), Lazio

95 Sileo – Nucetto (CN), Piemonte

96 CUORE – Luca Brancati – Marano Vicentino (VI), Veneto

97 Luppolo & Farina – Latiano (BR), Puglia

98 iSaulle – Quart (AO), Valle D’Aosta

99 Sitari – Agrigento, Sicilia

100 Lombardi Pizzeria – Maddaloni (CE), Campania.

Le pizzerie Eccellenti della Sicilia sono 31: le trovate tutte qui.

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