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Dal 14 al 16 Dicembre arriva Turruni, il Festival del Torrone Caltanissetta

Si comincia venerdì 14 dicembre con l’apertura degli spazi espositivi alle ore 10:00. Alle 16:00 si terrà invece la presentazione della pubblicazione dedicata al torrone di Caltanissetta, a cura di Salvatore Farina – Presidente Associazione Culturale “Duciezio”. Alle 17:00 presso la Sala degli Oratori di Palazzo Moncada si terrà la presentazione della mostra “Il Colore del Lutto” La Settimana Santa dei Nisseni del talentuoso e giovane fotografo Francesco Tona, il vernissage della stessa è invece previsto per le 17.30 presso il Museo di Arte Contemporanea. Sempre alle 17,30 presso il Museo di Arte Contemporanea si inaugura la mostra a cura di Filippo Ciulla “Il Torrone e la sua storia” dove si potranno osservare reperti e documenti storici del torrone di Caltanissetta. Si prosegue alle 18:00 con una tavola rotonda presso la Sala Gialla del comune di Caltanissetta in cui ci si interrogherà sul futuro del torrone nisseno  e sul percorso da intraprendere verso un  possibile riconoscimento IGP.

Sabato 15 dicembre si potrà assistere alle 11.30 ad un’inaugurazione molto particolare che aprirà questa kermesse. Appuntamento imperdibile quello delle 17.30 presso l’aula consiliare del Comune con un vero e proprio processo, dove anche questa volta protagonista sarà il torrone, che salirà sul banco degli imputati. Per accertarne il luogo di nascita personaggi illustri ed esperti gastronomi ricopriranno il ruolo di giudici, avvocati e testimoni e dibatteranno le origini dello squisito dolce. Scopriremo le origini della sua nascita e se il torrone ne uscirà assolto. Un modo divertente per approfondire la conoscenza di questo prodotto straordinario. Dalle 18.00 spazio all’intrattenimento musicale con la Kimolia street band, marching band itinerante che sfilerà per le vie del centro, allentando con il tuo ritmo travolgente grandi e piccini.

Domenica 16 il programma sarà ricco e variegato. Si comincia alle 11:00 a Palazzo Moncada con la consegna dei premi Torrone d’Oro che quest’anno verranno conferiti a ben due celebri nisseni: il giornalista Attilio Bolzoni e il campione europeo di sollevamento pesi Mirco Scarantino. Si prosegue sempre a Palazzo Moncada alle ore 12:00 con la “La Disfida delle due C” con una degustazione comparata dei due torroni provenienti uno dalla città siciliana e l’altro dalla città lombarda e grazie ad una giuria composta da giornalisti e gourmet si decreterà il vincitore. Dalle 18,00 lo spettacolo deglisbandieratori e i Musici “Leoni Reali” che si esibiranno nel Centro Storico della città con evoluzioni suggestive e particolari, a seguire uno spettacolo finale molto suggestivo e coreografico che celebrerà nel giusto modo la chiusura di questa kermesse.

Il centro della città ospiterà anche molti momenti di degustazione che permetteranno di assaporare tanti abbinamenti diversi, da quelli classici a quelli più estrosi per scoprire le mille variazioni del torrone. Una visita a Caltanissetta sarà anche l’occasione per gustare la bontà del torrone a tutto tondo, lasciandosi guidare da veri e propri menù ispirati al dolce protagonista di questo festival, proposti da alcuni ristoranti del centro storico.

Il Festival del torrone vi aspetta a Caltanissetta dal 14 al 16 Dicembre dalle ore 10:00 alle ore 22:00.
L’INGRESSO ALLA MANIFESTAZIONE È GRATUITO

PER MAGGIORI INFO VISITA IL NOSTRO SITO
https://www.turruni.it/

Il torrone di Caltanissetta è un prodotto storico del territorio

Non tutti sanno che il torrone è un dolce tipico dell’area di Caltanissetta. Da queste parti saper fare il torrone è considerata una vera e propria arte che si tramanda di padre in figlio. Fino agli anni cinquanta Caltanissetta poteva vantare la presenza attiva di ben otto torronifici e non a caso ad attestare il valore di questo prodotto e la sua storicità ci pensa l’Esposizione Generale Italiana del 1884, dove proprio un Nisseno, il signor Salvatore Amico, fu premiato con la medaglia d’argento per il miglior prodotto della categoria “Torroni e Panforte”, e per la stessa categoria la medaglia di bronzo è stata assegnata a Luigi Giannone sempre di Caltanissetta mentre l’encomio è stato riconosciuto a Giuseppe Infantolino. Un cascata di premi che ha lasciato di stucco i colleghi di Cremona, Piemonte e Siena.

Oltre alla maestria dei torronai a decretare il successo del Torrone di Caltanissetta, allora come oggi, è l’eccellente qualità delle materie prime utilizzate, tutte provenienti dal ricco territorio circostante. L’entroterra siciliano è infatti famoso per le sue mandorle e i suoi pistacchi e per la produzione di ottimo miele.

La tradizione del torrone di Caltanissetta rappresenta un grande patrimonio storico e culturale che rischia però di essere dimenticato, sono molti i torronifici storici che nel corso degli anni hanno abbandonato la loro attività e, anche se alcuni giovani si appassionano all’antica lavorazione del torrone, questa tradizione rischia di essere soppiantata da produzioni industriali e dallo strapotere delle multinazionali alimentari.

“Turruni, il festival del Torrone di Caltanissetta” dal 14 al 16 dicembre con un programma fitto di appuntamenti, assaggi, musica e spettacoli celebrerà la storia del torrone siciliano riaccendendo un faro sul patrimonio culturale ed economico legato alla rinomata produzione di questo dolce sul territorio.