La pignolata al miele è un dolce tipico del Carnevale in Sicilia e che dunque non può mancare in questo periodo dell'anno. Decisamente uno dei prodotti più tradizionali a cui no...

Torna su Food Network Giusina in cucina, il programma diretto da Giusina Battaglia. La giornalista e appassionata di cucina porta le specialità siciliane a tavola. In onda sabato...

La pasta di Carnevale a 5 buchi è una specialità catanese e si prepara con il ragù di maiale. Si tratta di un piatto tradizionale che non può mancare in questo periodo dell'ann...

Non tutti i minestroni sono uguali. Ovviamente la base comune è data dall'insieme di verdure di stagione ma, poiché ogni regione ha degli ortaggi tipici in base al periodo dell'a...

Le sfinci di Carnevale sono un'antica ricetta che non può mancare in questo periodo dell'anno. Si tratta di piccoli bocconcini di pasta lievitata e fritti in olio bollente. Ci son...

Casa Sanremo ha scelto la Sicilia: nei cocktail del Festival ci sarà "Volcano", il gin dell'Etna ufficiale di “Casa Sanremo - Banca Ifis” 2023. Si tratta del primo gin dell’...

Si fa presto a dire 'marmellata di arance'. In realtà, ne esistono tante versioni quante sono le persone che sostengono di conoscerne la ricetta originale. In Sicilia poi, dove le...

I carciofi alla Villanella sono tra le ricette siciliane più famose e perfetti per le basse temperature. Vengono chiamati cacocciuli a viddanedda, in dialetto siciliano. Gustosis...

Si scrive frascatula e si legge polenta. Stiamo parlando  polenta declinata con i sapori della Conca d'Oro. Ma non solo. Ad essere diversa, in questo caso, oltre al condimento, è...

Il mandarino tardivo di Ciaculli è un prezioso agrume del territorio siciliano. Più precisamente viene coltivato in una frazione di Palermo; per tale ragione prende il suo nome d...

Torna su Food Network (canale 33) "Giusina in cucina- La Sicilia a tavola", il programma culinario condotto da Giusi Battaglia alla scoperta dei sapori siciliani. Dal 28 gennaio su...

Il 5 Febbraio si festeggia S. Agata, la patrona di Catania. Scopriamo le leccornìe che dovete assolutamente assaggiare nei giorni di festa.

Carciofi ammuddicati, la ricetta siciliana. Come fare i carciofi alla siciliana, un piatto saporito e facilissimo da preparare, perfetto come secondo, antipasto o contorno ricco. I...

Ranza e Sciura, ricetta della tradizione siciliana. Questo prodotto è tipico del territorio di Chiusa Sclafani, in provincia di Palermo. Se non ne avete mai sentito parlare, mett...

Sfincione dolce, specialità di Giuliana. Il borgo della provincia di Palermo ha riscoperto in tempi recenti questa deliziosa ricetta della tradizione. Una pasta cotta al forno e u...

Nella tradizione dolciaria della Sicilia, merita ampio spazio anche il torrone. Ebbene sì. In particolare, oggi vogliamo portarvi nella parte centrale dell'isola, per scoprire sto...

(di Giuseppe Mesi) Montemaggiore Belsito, comune del Palermitano, non perde mai le tradizioni della festività importanti come il Natale, in particolare con i cucciddata, (buccella...

Cosi Duci o Cosi di Ficu, ricetta siciliana dei dolcetti a base di fichi secchi. Si preparano nel mese di dicembre e delle festività natalizie e sono tipici di Castellammare del G...

Cuccia, ricetta del dolce siciliano tipico della Festa di Santa Lucia. Il 13 dicembre, è tradizione preparare questo dolce a base di ricotta e grano cotto. Scopriamo insieme tutto...

Arancina alla Carne, la vera ricetta siciliana per la festa di Santa Lucia. Per la ricorrenza del 13 dicembre, le arancine siciliane non possono mancare: scopriamo insieme come si ...