Dalla tradizione siciliana un piatto semplice e sfizioso: ecco come preparare in casa le frittelle di finocchietto selvatico.

Cosa è il burro di mandorle e come si prepara in casa.

Una ricetta del meraviglioso borgo di Erice, in provincia di Trapani.

Le Mitilugghie appartengono alla tradizione siciliane e sono facilissime da fare.

Tra i tanti piatti della tradizione culinaria siciliana c’è anche una ricetta dal nome insolito, ormai quasi dimenticato. Il suo nome è “Bianculidda n’ta fogghia”, un pia...

Come cucinare questo piatto tipico della tradizione pasquale.

Scopri la tradizione siciliana con la ricetta della Cuddura cull'ova, un dolce pasquale ricco di storia e sapori.

Le Sfince di San Giuseppe sono dolci della tradizione siciliana, particolarmente diffusi e amati in occasione del 19 marzo, festa di San Giuseppe e del Papà. Si tratta di frittell...

La pasta alla Eoliana è un piatto che celebra la semplicità e la ricchezza dei sapori mediterranei. Ingredienti, procedimento e valori nutrizionali.

Scopri la Caponata Siciliana, un piatto ricco di sapori agrodolci e tradizione. Un viaggio culinario nel cuore della Sicilia.

Dai “Sospiri delle monache” alle “Minni ri virgini”, dal “Trionfo di Gola” al dolce “Maria Stuarda”, la tradizione dolciaria palermitana è ricca di dolci antichiss...

Un video di Piana degli Albanesi ha conquistato la chef Claire Saffitz.

La tecnica per realizzare il caratteristico intreccio.

Come preparare le Gidate siciliane, autentica delizia per il palato.

Un classico rivisitato in chiave siciliana.

Scopri come preparare questo piatto dal sapore autentico.

La pasta con il brodo di pesce: un primo piatto dal cuore siciliano

Le uova a cucurummau (le trovate anche come "nfricchipopo" o "a cuccurù") sono uova al pomodoro.

Le frittole dei Nebrodi “o frittule” sono una specialità dell’antica tradizione contadina siciliana, da non confondere con la “frittola”, il tipico cibo di strada palerm...

I buccellati (o cucciddati) sono un classico delle festività natalizie in Sicilia. Questi dolcetti ripieni vantano un'antica tradizione e, a seconda della parte dell'isola in cui ...