Non dire "cardo" se non ce l'hai... in pastella! In Sicilia, quella dei cardi in pastella è una ricetta più che tradizionale. É un'usanza, un piatto che non può mancare in tavo...

Qualcuno lo chiama Torrone di Mandorle, per i siciliani è la Minnulata! É il dolce, anzi dolcissimo, torrone della tradizione. Croccante, con la frutta secca da sgranocchiare e u...

Avete mai pensato di fare in casa il Torrone al Pistacchio? Forse pensate che sia difficile... ma se vi dicessimo che bastano appena 4 ingredienti per preparare un dolce strepitoso...

Chi l'ha detto che i buccellati siciliani si fanno solo con i fichi? Oggi abbiamo per voi una ricetta speciale: i buccellati con il melone. All'interno c'è un ripieno dolcissimo e...

Ormai lo sappiamo bene: il Natale in Sicilia è accompagnato da moltissimi dolci. Una tradizione che si rinnova di anno in anno e che, a seconda della zona, prende infiniti nomi. P...

Facile come dire Polpetta di Ceci. Una ricetta semplicissima e buona, perfetta anche per una cena o un pranzo last minute. Si utilizzano i ceci in scatola, quindi non è necessario...

I Cannoli Salati sono una ricetta divertente e originale per realizzare un antipasto in versione finger food. Perfetti per le feste, possono essere serviti in un buffet, in modo ch...

Avete mai sentito parlare delle Corna di Isnello? Si tratta di una ricetta tipica delle festività natalizie, per preparare dei dolcetti che somigliano tanto ai buccellati. Di fatt...

I Buccellati alle Mandorle sono un dolce della tradizione siciliana. Tipici del Natale, non possono mancare nel mese di dicembre e accompagnano tutto il periodo delle festività. A...

Con le arance si possono fare davvero tanti dolci eccezionali. Quando questi agrumi sono di stagione, si possono preparare ottimi biscotti, soffici pan d'arancio, crostate e creme ...

Quando si pensa ai dolci delle festività natalizie in Sicilia, di certo non viene in mente il Tronchetto di Natale. Esiste, però, un modo per trasformare il classico Buche de Noe...

Amaretti Siciliani al Cioccolato, una ricetta ideale per le Feste di dicembre. Sono dolcetti morbidi, che profumano di mandorla, con un delizioso tocco in più, dato dalla presenza...

Ricetta Limoncello, un grande classico della tradizione siciliana. Il liquore di limoni ha tutto il colore e il sapore della nostra Sicilia, con un gusto che non stanca mai. Farlo ...

Scopriamo i Cuddureddi di Alcamo, dolcetti delle feste. Il Natale è accompagnato in Sicilia da tantissimi dolci. Tra questi, il più celebre è sicuramente il Buccellato, che vien...

Non sono facili da fare, ma il risultato finale ripaga di tutta la fatica. Sono i Mustazzoli di Pantelleria, una specialità della meravigliosa isoletta siciliana. Tipici delle fes...

Sucu fintu, cioè "sugo finto". Una ricetta della tradizione siciliana davvero deliziosa, che affonda le radici in quella cucina povera che tanto ci piace. Un tempo ci si ingegnava...

Come fare le Arancine Siciliane al Burro e alla Carne. Tra le preparazioni dello street food siciliano ci sono proprio loro. Tonde e dorate, ripiene di riso e ricche di condimento....

Un trionfo di verdure che, con i suoi colori, ricorda la sua terra d'origine: la Sicilia. La ricetta del Canazzo è ricca e saporita. Un contorno che, con le verdure di stagione, �...

Ne abbiamo sentito parlare tutti, almeno una volta: sono le Tagliatelle di Nonna Pina. Il nome ci fa subito venire in mente una celebre canzone, ma non dobbiamo dimenticare che so...

Cosa fare quando abbiamo voglia di impastare, ma ci manca il lievito? La risposta sono i pani senza lievito: ricette da fare in casa che non necessitano di alcun tipo di lievito o ...