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Gelato alla Provola di Floresta, l’ultima creazione del maestro gelatiere siciliano

Oggi facciamo tappa sui Monti Nebrodi, a metà tra Messina e Catania, per scoprire il paese più alto della Sicilia. Si trova proprio sullo spartiacque tra il mar Tirreno e il mar Ionio, a 1257 metri sopra il livello del mare, e il suo nome è Floresta. Questo sito ha una interessante storia, poiché già nell'antichità era occupato da una foresta di alberi ad alto fusto, dalla quale i Romani ricavavano il legname utile alla costruzione della navi, sia da guerra che da trasporto. Questo lavoro, probabilmente, veniva svolto da prigionieri di guerra e schiavi, che potrebbero aver composto il primo insediamento. Tale primo insediamento sarebbe stato abbandonato durante l'alto Medioevo, a causa di difficoltà di comunicazione e approvvigionamento. Nel XIV secolo il sito fu inglobato nei domini di Federico..

Provola di Floresta, il sapore della tradizione

Oggi facciamo tappa sui Monti Nebrodi, a metà tra Messina e Catania, per scoprire il paese più alto della Sicilia. Si trova proprio sullo spartiacque tra il mar Tirreno e il mar Ionio, a 1257 metri sopra il livello del mare, e il suo nome è Floresta. Questo sito ha una interessante storia, poiché già nell'antichità era occupato da una foresta di alberi ad alto fusto, dalla quale i Romani ricavavano il legname utile alla costruzione della navi, sia da guerra che da trasporto. Questo lavoro, probabilmente, veniva svolto da prigionieri di guerra e schiavi, che potrebbero aver composto il primo insediamento. Tale primo insediamento sarebbe stato abbandonato durante l'alto Medioevo, a causa di difficoltà di comunicazione e approvvigionamento. Nel XIV secolo il sito fu inglobato nei domini di Federico..

La ricetta della Provola in carrozza: l’antipasto gustoso da fare in casa

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Provola Siciliana, gusto e tradizione dalla storia antica

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