L’Hotel Oberoi di Mumbai, in India, ha deciso di dedicare una settimana alla Sicilia, accogliendo la brigata dello chef Agostino D’Angelo nel suo ristorante. D’Angelo è executive chef del Belmond Villa Sant’Andrea, a Taormina.
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Fino al 28 febbraio, lo chef proporrà agli ospiti e a selezionati operatori del turismo di lusso un menu all’insegna della sicilianità. Tra i piatti selezionati vi sono la pasta alla Norma e i cannoli siciliani, e ricette personali come le capesante al limone e i ravioli piramide su vellutata di verdure primaverili.
“È un onore per me – ha commentato Agostino D’Angelo – rappresentare la Sicilia in India ed essere ambasciatore della nostra cultura e delle tradizioni enogastronomiche della nostra terra”.