Preparare i gamberi marinati è davvero semplice. Molti pensano, erroneamente, che il procedimento sia complesso ma, in realtà, bisogna solo seguire la ricetta e dedicargli il tempo necessario. La buona cucina di pesce siciliana riesce a rendere i prodotti del mare davvero deliziosi, senza alterarne il sapore, ma esaltandolo.
Sono perfetti come antipasto, accompagnati da un fresco calice di vino bianco.
Per ottenere dei perfetti gamberi marinati, vi consigliamo anzitutto di scegliere un ottimo pescato. Vista la tipologia di preparazione, farà la differenza. Non dimenticate, inoltre, le olive siciliane.
La ricetta e le foto sono di Mimma Morana.
Ricetta Gamberi Marinati
Ingredienti
- succo di un limone
- 1\2 bicchiere di olio extravergine d’oliva
- pepe nero appena macinato
- sale
- olive
Procedimento
- Per fare i gamberi marinati, dovete anzitutto lavare e sgusciare i gamberi.
- In una ciotola mescolare il succo di limone con una generosa presa di sale e il pepe macinato.
- Lasciare marinare per 1\2 ora.
- Scolare parte della marinata e aggiungere l’olio d’oliva e le olive.
- Mescolare bene e servire.
Buon appetito!
Ricetta e Foto di Mimma Morana
