Dal 27 al 30 novembre, la Sicilia sarà il centro della scena gastronomica europea ospitando l’European Young Chef Award 2024, un evento organizzato dall’Igcat (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism). Il concorso, che celebra creatività, sostenibilità e tradizioni culinarie locali, si svolgerà presso l’Ipsseoa “Giovanni Falcone” di Giarre (Catania), un istituto di eccellenza nella formazione alberghiera.
Un evento di portata internazionale
L’evento, che riunisce i migliori giovani chef di otto Regioni Europee della Gastronomia, culminerà nella cerimonia di premiazione il 29 novembre alle ore 19:00, presso lo storico Monastero dei Benedettini di Catania. Tra i partecipanti:
- Marta Minoves, Catalogna (Spagna);
- Polina Nazarova, Egeo Meridionale (Grecia);
- Kaja Naveršnik, Slovenia;
- Óscar Roca, Menorca (Spagna);
- Jasmin Kärkkäinen, Saimaa (Finlandia);
- Rosaria Grasso, Sicilia (Italia);
- Giulia Casano, Gozo (Malta);
- Kincső Szász, Harghita (Romania).
Innovazione e sostenibilità al centro della sfida
Il concorso punta a promuovere l’innovazione nella cucina tradizionale, valorizzando le culture alimentari sostenibili. I partecipanti presenteranno piatti tradizionali della loro regione, reinterpretati in chiave moderna, con un’attenzione particolare all’uso di ingredienti locali e pratiche sostenibili.
“L’European Young Chef Award non è solo una competizione culinaria, ma un modo per formare futuri ambasciatori delle regioni e dei loro prodotti locali”, sottolineano gli organizzatori.
Una giuria di esperti internazionali
Una giuria composta da esperti internazionali valuterà i piatti dei giovani chef, premiando il talento, la creatività e la capacità di costruire un ponte tra identità culturale e innovazione gastronomica. La competizione rappresenta un’opportunità unica per i partecipanti di mettere in mostra le loro abilità e di confrontarsi con altri talenti europei.
La Sicilia, eccellenza gastronomica europe
Questo evento rafforza il prestigio della Sicilia, recentemente nominata Regione Europea della Gastronomia 2025. L’isola, famosa per la sua ricchezza culinaria, è il luogo ideale per celebrare un evento che coniuga tradizione e modernità.
Grazie alla collaborazione con l’assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, l’evento mira anche a promuovere la cultura enogastronomica siciliana nel panorama internazionale.
