Prima uscita ufficiale per il cioccolato di Modica dopo il riconoscimento Igp. A Rimini, in occasione del Sigep, la più importante rassegna del food dolce artigianale, è stata presentata la tavoletta con il sigillo della Zecca dello Stato, che da ora in poi comparirà sempre.
Grazie al sigillo, che è una sorta di passaporto digitale, si potrà utilizzare un’app gratuita, verificando in modo semplice e immediato l’autenticità, la tracciabilità e la genuinità del prodotto.
Il progetto, che è stato avviato con il Consorzio di Tutela del Cioccolato Modicano ed è stato presentato al Sigep, è realizzato dal Poligrafico dello Stato con la supervisione di CSQA Certificazioni e la Fondazione Qualivita.
Il sistema è applicato a diversi prodotti della filiera agroalimentare e si integra con i sistemi di identificazione e tracciabilità previsti per la denominazione d’origine. L’app gratuita si chiama “Trust Your Food”.
