Il palermitano Giovanni Cappello ha superato la selezione andata in onda nella prima puntata della trasmissione di Rai2 'Il più grande pasticcere', conquistando così un posto in accademia per la sfida a 10. Cappello, classe 1986, fa parte della terza generazione di una nota famiglia di pasticceri palermitani e ha superato il confronto che ha ristretto il gruppo iniziale di partecipanti, composto da 30 persone, a dieci. Il talent show di Rai2, arrivato alla seconda edizione, vede contendersi il titolo di migliore pasticcere: la giuria è composta da Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo e Roberto Rinaldini.
"Il livello è altissimo – spiega Cappello a Repubblica – sono tutti professionisti molto preparati e premiati e quindi non sarà facile batterli ma io non li temo. Farò del mio meglio mescolando innovazione a tradizione. Già ho in mente le ricette che porterò nella prossima gara. Utilizzerò pistacchio e mandorla, due frutti della nostra terra".
Fonte: Repubblica Palermo