Regolamentare il settore dell’elicicoltura, l'allevamento di lumache, e favorire il progetto di un consorzio regionale che riunisca i produttori siciliani. Sono le proposte avanzate dai rappresentanti di un gruppo di aziende provenienti dalle province di Catania, Siracusa e Agrigento che stamattina a Palermo ha incontrato l'assessore regionale all’Agricoltura Antonello Cracolici.
La delegazione degli elicicoltori si è confrontata con l’assessore sugli aspetti che caratterizzano un settore emergente e dalle grandi potenzialità: il clima siciliano, infatti, crea condizioni ottimali di allevamento permettendo un ciclo di produzione continuo.
Della lumaca è molto apprezzata la carne pregiata, ad alto valore nutritivo per il contenuto proteico. Il comparto è in crescita anche grazie all’avvento della bava di lumaca, usata da un numero crescente di aziende cosmetiche e farmaceutiche.
