A Mondello la devozione alla Madonna delle Grazie è legata alla storia della torre fortificata e della tonnara, attorno a cui nacque un villaggio di pescatori.
Infatti, già nel XV secolo si hanno notizie di una chiesetta, dedicata alla Madonna delle Grazie, non più esistente, nel luogo dove adesso si trova l'Antico Chiosco.
Si tramanda che, I pescatori di Mondello, prima di iniziare le battute di pesca, si recavano presso questa Cappella per raccomandarsi alla Madonna. Lo stesso quadro della Madonna delle Grazie, a cui si rivolgevano i pescatori, attualmente, si trova nella Chiesa della Borgata.
La processione a mare di Mondello, tramandata da generazioni, avviene con il trasbordo della statua in un battello che la porterà in alto mare, seguita da numerose barche in cui prendono posto i fedeli. Una volta al largo, vengono lanciate delle corone di fiori in mare e si recitano delle preghiere, per ricordare i morti della gente di mare. Questo rito, unico nel palermitano, è rivolto ai pescatori delle borgate marinare della città di Palermo
