Il talento del maestro pasticcere Nicola Fiasconaro continua a superare i confini della Sicilia. L'azienda di Castelbuono è stata premiata con una "Castagna d'oro" a Venasca, comune in provincia di Cuneo, di cui la castagna è un vero e proprio simbolo. Qui Fiasconaro ha selezionato le migliori castagne per farcire il nuovo panettone per Natale 2017: il MarronNoir, un sontuoso dolce al marron glacè.
Per realizzare i marron glacè, la castagna viene sciroppata e coperta da una glassa di zucchero. «Per l’impasto e la farcitura del mio nuovo panettone Marron Noir cercavo le migliori castagne. Le ho trovate qui, in quest'angolo di Piemonte» ha detto Fiasconaro nel ricevere il premio dalle mani di Silvano Dovetta, sindaco di Venasca.
