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Anche quest’anno è uscita l’attesa guida alle Osterie d’Italia 2022 di Slow Food. Un vero e proprio vademecum per appassionati e curiosi, un viaggio attraverso i migliori locali e l’ospitalità del nostro Paese. Le attività recensite sono 1713.

• Quali sono le Migliori Osterie d’Italia 2022 di Slow Food.
• Chi ha ottenuto il massimo riconoscimento, cioè la Chiocciola.
• I locali italiani e quelli che si trovano in Sicilia.

Le Migliori Osterie d’Italia

Regione che vai, osteria che trovi. L’osteria, nell’immaginario collettivo, rappresenta una modalità di locale più orientato alla convivialità e alla familiarità. Un luogo in cui sentirsi a casa, coccolati dalle migliori specialità. Nel nostro Paese non ne mancano di certo ed è a loro che si rivolge la guida Osterie d’Italia 2022 di Slow Food.

Rispetto all’edizione precedente, pubblicata a cavallo di un periodo di cambiamenti e conseguenze dell’emergenza sanitaria, quella del 2022 testimonia uno scenario più incoraggiante. Su 1713 locali recensiti, la Guida conta ben 120 novità, tra cui compaiono molte nuove attività aperte proprio negli ultimi due anni.

Sono incluse anche realtà di ristorazione di simile impianto e offerta, ma con specifiche peculiari di ogni regione. Ad  esempio ci sono le pizzerie in Campania, i fornelli in Puglia e le piadinerie in Emilia Romagna, oltre agli indirizzi dove acquistare le focacce di Genova e di Recco. A questo si aggiunge un dato altrettanto interessante: i locali che, per chiusura o per cambiamento del proprio percorso, sono usciti dalla Guida, sono una quantità decisamente moderata.

Il risultato della Sicilia

La regione che si aggiudica il maggior numero di Chiocciole è ancora una volta la Campania (23), seguita da Toscana e Piemonte (22) e Puglia ed Emilia Romagna (19) nel totale di 246 Chiocciole in tutta Italia. E la Sicilia? Sono 16 le Osterie da Chiocciola, che vi elenchiamo di seguito, insieme a tutte le italiane.

A proposito di Chiocciole, il ritorno di questo massimo riconoscimento, segna simbolicamente anche un ritorno alla normalità. L’assegnazione della Chiocciola va ai locali che più piacciono e convincono per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza in sintonia con Slow Food. Questo equivale anche al ritorno sul campo della fitta e capillare rete di più di 200 collaboratori che, durante l’anno dell’uscita, hanno visitato in anonimato tutti i locali inclusi.

Osterie d’Italia 2022: tutte le Chiocciole

PIEMONTE

1. Osteria dell’Arco – Alba (CN)
2. Battaglino – Bra (CN)
3. Boccondivino – Bra (CN)
4. Violetta – Calamandrana (AT)
5. Il Moro – Capriata d’Orba (AL)
6. Cacciatori – Cartosio (AL)
7. Madonna della Neve – Cessole (AT)
8. La Torre – Cherasco (CN)
9. Locanda dell’Arco – Cissone (CN)
10. La Speranza – Farigliano (CN)
11. Lou Pitavin – Marmora (CN)
12. Repubblica di Perno – Monforte d’Alba (CN)
13. Cantina dei Cacciatori – Monteu Roero (CN)
14. Corona di Ferro – Saluzzo (CN)
15. Osteria della Pace – Sambuco (CN)
16. Del Belbo da Bardon – San Marzano Oliveto (AT)
17. La Coccinella – Serravalle Langhe (CN)
18. Impero – Sizzano (NO)
19. Antiche Sere – Torino
20. Consorzio – Torino
21. Locanda del Falco – Valdieri (CN)
22. Paolino – Vercelli

LIGURIA

1. Cian de Bià – Badalucco (IM)
2. Magiargè Vini e Cucina – Bordighera (IM)
3. Mse Tutta – Calizzano (SV)
4. Il Castagneto – Castiglione Chiavarese (GE)
5. A Viassa – Dolceacqua (IM)
6. Raieü – Lavagna (GE)
7. Ligagin – Lumarzo (GE)
8. Baccicin du Caru – Mele (GE)
9. La Brinca – Ne (GE)
10. U Giancu – Rapallo (GE)

LOMBARDIA

1. Visconti – Ambivere (BG)
2. Le Frise – Artogne (BS)
3. La Madia – Brione (BS)
4. Locanda degli Artisti – Cappella de’ Picenardi (CR)
5. Hostaria Viola – Castiglione delle Stiviere (MN)
6. Da Sapì – Esine (BS)
7. Antica Trattoria Piè del Dos – Gussago (BS)
8. Caffè la Crepa – Isola Dovarese (CR)
9. Al Resù – Lozio (BS)
10. Mirta – Milano
11. Ratanà – Milano
12. Trippa – Milano
13. Prato Gaio – Montecalvo Versiggia (PV)
14. Guallina – Mortara (PV)
15. Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS)
16. Trattoria dell’Alba -Piadena Drizzona (CR)
17. Osteria del Miglio 2.10 – Pieve San Giacomo (CR)
18. Lago Scuro – Stagno Lombardo (CR)
19. Lamarta – Treviso Bresciano (BS)

TRENTINO

1. Maso Santa Romina – Canal San Bovo (TN)
2. Osteria della Locanda Fiore – Comano Terme (TN)
3. Locanda delle Tre Chiavi – Isera (TN)
4. Boivin – Levico Terme (TN)
5. Lusernarhof – Luserna (TN)
6. Osteria Storica Morelli – Pergine Valsugana (TN)
7. Nerina – Romeno (TN)
8. Rifugio Maranza – Trento

ALTO ADIGE SÜDTIROL

1. Kürbishof – Anterivo-Altrei (BZ)
2. Oberraut – Brunico-Bruneck (BZ)
3. Alter Fausthof – Fiè allo Sciliar-Voels am Schlern (BZ)
4. Pitzock – Funes (BZ)
5. Lanzenschuster – San Genesio Atesino – Jenesien (BZ)
6. Lamm Mitterwirt – San Martino in Passiria – Sankt Martin in Passeier (BZ)
7. Waldruhe – Sesto-Sexten (BZ)
8. Durnwald – Valle di Casies-Gsies (BZ)

VENETO

1. Laita La Contrada del Gusto – Altissimo (VI)
2. Zamboni – Arcugnano (VI)
3. Alle Codole – Canale d’Agordo (BL)
4. Pironetomosca – Castelfranco Veneto (TV)
5. Dai Mazzeri – Follina (TV)
6. Enoteca della Valpolicella – Fumane (VR)
7. Al Ponte – Lusia (RO)
8. Madonnetta – Marostica (VI)
9. Il Sogno – Mirano (VE)
10. Da Paeto – Pianiga (VE)
11. Arcadia – Porto Tolle (RO)
12. Locanda Solagna – Quero Vas (BL)
13. Al Forno – Refrontolo (TV)
14. Antica Trattoria al Bosco – Saonara (PD)
15. San Siro – Seren del Grappa (BL)
16. Da Doro – Solagna (VI)
17. Isetta – Val Liona (VI)

FRIULI VENEZIA GIULIA

1. Ai Cacciatori – Cavasso Nuovo (PN)
2. Borgo Poscolle – Cavazzo Carnico (UD)
3. Al Castello – Fagagna (UD)
4. Rosenbar – Gorizia
5. Ivana & Secondo – Pinzano al Tagliamento (PN)
6. Devetak – Savogna d’Isonzo – Sovodnje ob Soci (GO)
7. Stella d’Oro – Verzegnis (UD)

EMILIA-ROMAGNA

1. Osteria Bottega – Bologna
2. Trattoria di Via Serra – Bologna
3. La Lanterna di Diogene – Bomporto (MO)
4. Campanini – Busseto (PR)
5. Locanda Mariella – Calestano (PR)
6. Laghi – Campogalliano (MO)
7. Badessa – Casalgrande (RE)
8. Da Faccini – Castell’Arquato (PC)
9. La Baita – Faenza (RA)
10. Entrà – Finale Emilia (MO)
11. La Campanara – Galeata (FC)
12. Antica Locanda del Falco – Gazzola (PC)
13. Antica Trattoria Cattivelli – Monticelli d’Ongina (PC)
14. Osteria di Rubbiara – Nonantola (MO)
15. Ostreria Pavesi – Podenzano (PC)
16. Osteria dei Frati – Roncofreddo (FC)
17. Amerigo dal 1934 – Valsamoggia (BO)
18. Trattoria del Borgo – Valsamoggia (BO)
19. Il Cantacucco – Zocca (MO)

TOSCANA

1. Aiuole – Arcidosso (GR)
2. La Lina – Bagnone (MS)
3. Il Tirabusciò – Bibbiena (AR)
4. Osteria da Mi Pa’ – Capannori (LU)
5. Il Grillo è Buoncantore – Chiusi (SI)
6. La Solita Zuppa – Chiusi (SI)
7. Osteria del Teatro – Cortona (AR)
8. Da Burde – Firenze
9. Il Cibreo Trattoria – Firenze
10. La Burlanda – Fosdinovo (MS)
11. Mangiando Mangiando
12. Greve in Chianti (FI)
13. Oste Scuro – Grosseto
14. Il Mecenate – Lucca
15. Da Roberto Taverna in Montisi – Montalcino (SI)
16. Belvedere – Monte San Savino (AR)
17. L’Oste Dispensa – Orbetello (GR)
18. Caveau del Teatro – Pontremoli (MS)
19. La Tana degli Orsi – Pratovecchio Stia (AR)
20. Caciosteria dei Due Ponti – Sambuca Pistoiese (PT)
21. Antico Ristoro Le Colombaie – San Miniato (PI)
22. Il Conte Matto – Trequanda (SI)
23. Buonumore – Viareggio (LU)

UMBRIA

1. L’Acquario – Castiglione del Lago (PG)
2. La Miniera di Galparino – Città di Castello (PG)
3. Tipico Osteria dei Sensi – Montone (PG)
4. I Birbi – Perugia
5. Stella – Perugia
6. Il Capanno – Spoleto (PG)

MARCHE

1. Osteria del Castello – Arquata del Tronto (AP)
2. Agra Mater – Colmurano (MC)
3. Da Maria – Fano (PU)
4. Gallo Rosso – Filottrano (AN)
5. Ophis – Offida (AP)
6. Da Rita – San Benedetto del Tronto (AP)
7. Vino e Cibo – Senigallia (AN)

LAZIO

1. Nu’ Trattoria Italiana dal 1960 – Acuto (FR)
2. Iotto – Campagnano di Roma (RM)
3. Lo Stuzzichino – Campodimele (LT)
4. Trattoria del Cimino – Caprarola (VT)
5. La Piazzetta del Sole – Farnese (VT)
6. L’Oste della Bon’Ora – Grottaferrata (RM)
7. Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM)
8. Osteria del Vicolo Fatato – Piglio (FR)
9. Da Armando al Pantheon – Roma
10. Da Cesare – Roma
11. Grappolo d’Oro – Roma
12. Pro Loco D.O.L. – Roma
13. Trattoria Popolare L’Avvolgibile – Roma
14. Il Casaletto – Viterbo

ABRUZZO

1. PerVoglia – Castellalto (TE)
2. Zenobi – Colonnella (TE)
3. La Bilancia – Loreto Aprutino (PE)
4. Sapori di Campagna – Ofena (AQ)
5. Taverna de li Caldora – Pacentro (AQ)
6. Font’Artana – Picciano (PE)
7. Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE)
8. La Corte – Spoltore (PE)
9. Cibo Matto – Vasto (CH)

MOLISE

1. Locanda Mammì – Agnone (IS)
2. La Grotta da Concetta – Campobasso

PUGLIA

1. Le Macare – Alezio (LE)
2. Antichi Sapori – Andria
3. PerBacco – Bari
4. Antica Osteria La Sciabica – Brindisi
5. Casale Ferrovia – Carovigno (BR)
6. Cibus – Ceglie Messapica (BR)
7. ‘U Vulesce – Cerignola (FG)
8. La Cuccagna – Crispiano (TA)
9. La Taverna del Duca – Locorotondo (BA)
10. Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT)
11. Masseria Barbera -Minervino Murge (BT)
12. L’Antica Locanda – Noci (BA)
13. Peppe Zullo – Orsara di Puglia (FG)
14. La Piazza – Poggiardo (LE)
15. Botteghe Antiche – Putignano (BA)
16. Mezza Pagnotta-Cucina Etnobotanica – Ruvo di Puglia (BA)
17. La Fossa del Grano – San Severo (FG)
18. La Locanda di Nonna Mena – San Vito dei Normanni (BR)
19. Ristorante Lilith – Vernole (LE)

CAMPANIA

1. La Pignata – Ariano Irpino (AV)
2. Valleverde Zi’ Pasqualina – Atripalda (AV)
3. ‘A Luna Rossa – Bellona (CE)
4. Tre Sorelle – Casal Velino (SA)
5. Gli Scacchi – Caserta
6. Fontana Madonna – Frigento (AV)
7. La Pergola – Gesualdo (AV)
8. Fenesta Verde – Giugliano in Campania (NA)
9. La Marchesella – Giugliano in Campania (NA)
10. Il Focolare – Isola d’Ischia (NA)
11. Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA)
12. Antica Trattoria Di Pietro – Melito Irpino (AV)
13. I Santi – Mercogliano (AV)
14. Da Donato – Napoli
15. Famiglia Principe 1968 – Nocera Superiore (SA)
16. Osteria del Gallo e della Volpe – Ospedaletto d’Alpinolo (AV)
17. Perbacco – Pisciotta (SA)
18. Abraxas – Pozzuoli (NA)
19. La Ripa – Rocca San Felice (AV)
20. ‘E Curti – Sant’Anastasia (NA)
21. ‘O Romano – Sarno (SA)
22. La Piazzetta – Valle dell’Angelo (SA)
23. Il Cellaio di Don Gennaro

BASILICATA

1. Gagliardi – Avigliano (PZ)
2. Forentum – Lavello (PZ)
3. Da Peppe – Rotonda (PZ)

CALABRIA

1. Pecora Nera – Albi (CZ)
2. Il Tipico Calabrese – Cardeto (RC)
3. La Taverna dei Briganti – Cotronei (KR)
4. Il Ritrovo dei Picari – Grotteria (RC)
5. La Collinetta – Martone (RC)
6. Calabrialcubo – Nocera Terinese (CZ)
7. La Tana del Ghiro – San Sosti (CS)
8. Il Vecchio Castagno – Serrastretta (CZ)

SICILIA

1. Gente di Mare – Aci Castello (CT)
2. Terracotta – Agrigento
3. Giardino di Venere – Castelbuono (PA)
4. Nangalarruni – Castelbuono (PA)
5. Oasi Osteria del Mare – Licata (AG)
6. 4 Archi – Milo (CT)
7. Andrea – Palazzolo Acreide (SR)
8. Lo Scrigno dei Sapori – Palazzolo Acreide (SR)
9. Trattoria del Gallo – Palazzolo Acreide (SR)
10. Corona Trattoria – Palermo
11. Da Luciana – San Piero Patti (ME)
12. Al Ritrovo – San Vito Lo Capo (TP)
13. Fratelli Borrello – Sinagra (ME)
14. Mamma Iabica – Siracusa (ME)
15. Cantina Siciliana – Trapani
16. Caupona Taverna di Sicilia – Trapani

SARDEGNA

1. La Locanda dei Buoni e Cattivi – Cagliari
2. Su Tzilleri – Cagliari
3. Su Recreu – Ittiri (SS)
4. Il Portico – Nuoro
5. Il Rifugio – Nuoro
6. Letizia – Nuxis (SU)
7. La Rosa dei Venti – Sennariolo (OR).

Foto: CharmaineZoe’s Marvelous Melange – Licenza.

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