Il pane cotto alla siciliana è una ricetta della tradizione. La versione che vi proponiamo oggi, in particolare, è tipica di Milo, nel Catanese.
Il pane duro viene fatto ammollare in acqua tiepida, quindi viene condito con cipolla, pomodorini e prezzemolo tritato. Vediamo insieme come si prepara.
Ricetta Pane Cotto alla Siciliana
Ingredienti
- 250 g di pane raffermo di semola
- 100 g di pomodorini rossi maturi
- 100 g di cipolla
- prezzemolo
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
Procedimento
- Mettete il pane spezzettato in ammollo in acqua tiepida.
- Strizzatelo e conditelo con spicchi di pomodori, anelli di cipolla e prezzemolo tritato.
- Irrorate con olio e condite con sale e pepe.
Buon appetito!
