“É una tradizione culinaria grande e grandiosa, quella siciliana, che conquista con l’arte pasticceria – il cannolo, la cassata, il buccellato e la granita con brioche fra i suoi cavalli di battaglia – ma che ha tanto da dire e da dare anche nei salati, dagli arancini ai secondi di pesce passando per i primi a base di pasta”. Con una introduzione così, il proseguimento non può che essere eccezionale. E lo è, effettivamente, perché si parla di 5 deliziosi primi piatti siciliani. Vanity Fair in più occasioni ha fatto tappa in Sicilia, per parlare di turismo da vedere e di ricette da gustare. Stavolta, la grande protagonista è la pasta: “5 piatti facili e squisitissimi”, per rendere omaggio all’isola. Melanzane, pomodori, ricotta salata e olive – ma non solo. Ecco i protagonisti di un nuovo viaggio nel gusto. Scopriamo dunque, insieme, di quali piatti si tratta.