La provola in carrozza è una gustosa variazione sul tema della mozzarella in carrozza.
Il procedimento e gli ingredienti sono praticamente gli stessi, ma la differenza sta proprio nel formaggio utilizzato. Rispetto alla mozzarella, la provola rilascia meno acqua. La ricetta prevede l’utilizzo della provola affumicata, ma potete anche utilizzare la provola dolce. Vediamo insieme come si fa la provola in carrozza.
Come fare la provola in carrozza
Ingredienti
- 200 g di provola affumicata
- 8 fette di pancarrè
- 2 uova
- farina 00
- olio di semi
Procedimento
- Sbattete le uova con sale e pepe.
- Aggiungete il latte e continuate a mescolare.
- Mettete le fette di provola tra due di pane.
- Infarinate leggermente, poi immergetele nell’uovo.
- Ora cuocete in padella, fino a doratura.
Buon appetito!
