Le Frittelle del Luna Park sono dolcetti deliziosi e davvero semplici da preparare. Si tratta di una ricetta che ricorda i dolci che si acquistano nelle fiere e ai Luna Park.
Tra gli ingredienti non c’è il latte e non serve neanche farle lievitare. Una volta pronta, si tuffano nello zucchero. All’esterno avranno una crosticina croccante, mentre all’interno saranno un trionfo di morbidezza. Non indugiamo oltre con le introduzioni: passiamo alla ricetta.
Ricetta Frittelle del Luna Park
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 ml di acqua
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 20 g di zucchero
- 1 cucchiaino di olio di semi
- sale
- olio per friggere
- zucchero semolato (o anche a velo)
Procedimento
- Unite in una ciotola la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungete l’acqua e impastate.
- Unite l’olio e continuate a impastare, fino a ottenere un panetto liscio e sodo.
- Staccate dall’impasto alcuni pezzetti di circa 60 grammi ciascuno e create delle palline.
- Schiacciate le palline con le mani, allargandole bene.
- Scaldate l’olio e friggete le frittele una alla volta, fino a quando non saranno dorate.
- Fatele scolare su carta assorbente, quindi passatele nello zucchero.
Buon appetito!