I sapori della tradizione saranno protagonisti a Malvagna, in provincia di Messina, per la quinta Sagra del Suino. Appuntamento sabato 1 e domenica 2 dicembre con degustazioni di piatti tipici a base di maiale e non solo, fieramercato con prodotti alimentari e artigianali, festival di artisti di strada e spettacoli itineranti, trekking urbano.
Sagra del Suino 2018 programma
Sabato 1 dicembre
- Ore 16.00 – Apertura della Sagra
- Dal pomeriggio fino a sera spettacoli itineranti di artisti di strada con la “Compagnia Joculares”
- Ore 17.00 – Festival bandistico “Sapori e suoni”
- Dalle ore 18.00 degustazione GRATUITA dei piatti tipici:
A frittata di cosi di intra: interiora di maiale e carne saltate in padella con cipolla e condite con pepe nero
I frascàturi chi giùmma: Polenta di granoturco in brodo di broccoli
U quasùni: Cutine della coscia di maiale ripiena
Minesra savvàggia cù pani di casa e i scuccìtti: Verdure selvatiche di stagione soffritte con aglio e servite con pane di casa e cutine di maiale
I zzirìnguri: Pezzetti di carne, grassetti e calli conservati sotto sugna
Sasizza cu ll’òva: Salsiccia poco essiccata fritta con le uova
- I frìtturi: Cotiche cotte a fuoco lento
- Liùmmi chi scuccìtti: Legumi con le cotiche
Domenica 2 dicembre
- Ore 10.00 – Apertura stand
- Dalle h 12.00 alle h 15.00 il pranzo della domenica a base di carne e pasta al sugo di maiale accompagnati da pane e vino di casa
- Da mattina fino a sera spettacoli itineranti di artisti di strada con la “Compagnia Joculares”
- Ore 17.00 – Festival bandistico “Sapori e suoni”
- Ore 18.00 – degustazione dei piatti tipici
- Ore 19.00 – concerto degli “ARCOBALENO BAND”
- Durante le due giornate visite guidate su percorsi naturalistici brevi e trekking urbano