A Salemi, borgo che incanta in provincia di Trapani, è tutto pronto la Sagra della Busiata 2024. La manifestazione, è in programma nelle giornata del 6, 7 e 8 agosto, taglia il traguardo dei 20 anni. “Un anniversario importante – dicono il sindaco di Salemi, Vito Scalisi, e l’assessore al Turismo, Pietro Crimi -. La Sagra della Busiata compie venti anni e siamo pronti a celebrare questo traguardo nel modo migliore”.
“Da anni ormai registriamo un successo di pubblico e di gradimento non soltanto dal punto di vista gastronomico ma anche nei confronti della città, grazie anche alle associazioni che collaborano con il Comune nell’organizzazione della sagra. Chi viene a Salemi per la prima volta ne rimane entusiasta e spesso decide di ritornare. L’auspicio – concludono Scalisi e Crimi – è che anche quest’anno siano in tanti a sceglierci per trascorrere una serata in compagnia della buona cucina e della buona musica”.
Nel corso della manifestazione, le vie del centro storico si animeranno con tante attività. Quest’anno i maestri pastaioli locali si sfideranno per presentare le loro migliori interpretazione di questo formato di pasta, tra condimenti classici e rivisitazioni creative. La busiata ha una caratteristica forma a spirale, derivante dalla lavorazione a mano, con una tecnica che si tramanda di generazione in generazione.
La Sagra della Busiata 2024 è un’ottima occasione per gustare una specialità e immergersi nella cultura e nella tradizione di Salemi. Oltre alle degustazioni, il programma prevede un ricco calendario di eventi: concerti, visite guidate, mercatini dell’artigianato e altro. Il borgo si trasformerà in un palcoscenico a cielo aperto, con le busiate fresche, i profumi della cucina siciliana e tanto intrattenimento, il tutto accompagnato da una selezione di vini locali, con un’esperienza enogastronomica completa.