Per 4 persone:
350 gr di tagliolini
700 gr. di gambero (freschissimo)
500gr di pomodorini di pachino
……aglio q.b
cipolla q.b
olio d'oliva
sale
vino bianco
prezzemolo
preparate un soffritto d'aglio e cipolla senza farlo annerire.Unite i
gamberi lavati e fateli rosolare per qualche minuto Bagnate con un
bicchiere di vino bianco o di liquore secco e lasciate insaporire finché
evapora.Aggiungete i pomodorini interi e fate cuocere per circa 15
minuti.Eliminate l'aglio, salate e pepate.Mettete da parte i gamberi e
fate saltare i Tagliolini nel sugo.Spolverizzate con prezzemolo tritato….
a piatto completato guarnite con uno due gamberi interi (come da foto)
buon appetito By Salvo…
Salvatore Salvo
