200 gr di Mandorle

5 clementine

4 uova

150 gr di zucchero.

PROCEDIMENTO 

Mettete le clementine intere in una pentola con acqua fredda che porterete a ebollizione. Fate bollire per due ore circa. Togliete le clementine dall'acqua e lasciatele raffreddare.

Tagliatele a metà, togliete eventuali semini e frullatele.

Portate il forno a 190° e nel frattempo sbattete le uova con la frusta, aggiungete lo zucchero, la farina di mandorle e le clementine.

Versate tutto nella teglia e infornate, portando la temperatura a 175°. Cuocete per 1h, ma dopo 40 minuti