Un successo strepitoso per la manifestazione gastronomica più importante del Sud Italia che quest’anno si veste di “green” e diventa sostenibile
Un successo strepitoso per la prima domenica dell’Ottobrata Zafferanese, con un boom di presenze, oltre 8 mila visitatori, sin dalle prime ore del mattino hanno letteralmente invaso tutto il “gustoso” percorso della manifestazione.
Migliaia di famiglie e giovani, hanno riscoperto i sapori di Sicilia e in particola dell’uva, protagonista di questo primo appuntamento, preparata in numerose varianti e accostamenti culinari, che hanno raggiunto il trionfo nel piatto gourmet del risotto all’uva e cannella.
Una festa made in Sicily, che ha preso ufficialmente il via da piazza della Regione Siciliana, con il taglio del nastro alla presenza dell’assessore regionale al Turismo, Sport e Spettacolo, Manlio Messina; l’onorevole Anthony Emanuele Barbagallo; il sindaco metropolitano Salvo Pogliese; il sindaco di Zafferana Etnea, Salvo Russo; il vice sindaco, Ezio Pappalardo; l’assessore al Turismo Salvatore Coco; il presidente del Comitato organizzatore Ottobrata Zafferanese, Giovanni Grasso; la founder della èxpo, Barbara Mirabella, il referenti di Aic Sicilia, Giuseppina Costa e il coordinatore Telethon Catania, Maurizio Gibilaro.
“Siamo felici di essere presenti a questa manifestazione gastronomica di così grande rilievo per il nostro territorio – dichiara l’assessore Messina -. Noi come assessorato regionale al turismo daremo tutto il nostro supporto nella convinzione che questa edizione possa dare nuova visibilità a Zafferana Etnea, per superare le difficoltà del terremoto dello scorso dicembre”.
Durante tutta la giornata un fiume di gente ha riempito anche la nuovissima area food, allestita all’interno dell’ex campo sportivo, in via Rocca D’Api, da Èxpo, azienda leader nell’organizzazione di eventi a livello nazionale e che è diventata “plastic free”, con stoviglie monouso 100% biodegradabili, compostabili e riciclabili.
“Mi auguro che questa edizione dell’Ottobrata Zafferanese – commenta il sindaco Salvatore Russo – venga ricordata in positivo per le scelte coraggiose che abbiamo voluto prendere, puntando soprattutto sull’aspetto qualitativo e sulla totale sicurezza del territorio. Abbiamo deciso di seguire una filosofia “green” nel pieno rispetto dell’ambiente, valorizzando i nostri prodotti tipici locali”.
Dal risotto e panino con salsiccia e funghi, ai fusilli al ragù di maialino; dagli anelletti al forno alla norma, ai caliceddi; dal panino vegetariano, alla caponata siciliana. Sono state queste le prelibatezze preparate dalle sapienti mani degli chef Gaetano e Vincenzo Quattropani e dal loro qualificato staff, che oltre il palato, ha deliziato anche gli occhi dei visitatori, con spettacolari e magnetici cooking show.
Grande attenzione anche per il mondo gluten free, con un menù dedicato, grazie alla presenza di AiC Sicilia che all’interno del loro stand forniranno tutte le informazioni per la corretta informazione
Ogni domenica, sotto i riflettori i prestigiosi partner della kermesse del gusto: Decò, Gruppo Arena, azienda leader nel settore della distribuzione siciliana; Pasta Etna di Alberto Poiatti, la pasta ufficiale dell’Ottobrata Zafferanese e la famiglia Zappalà, da oltre 40 anni ambasciatrice della migliore tradizione casearia della nostra terra. Con loro anche la Montalbano acqua Fontalba, l’azienda “green” TU SI BÌO e Sicilgrassi, per lo smaltimento dell’olio vegetale da trasformare in energia elettrica e termica.
L’evento gastronomico più importante nel Sud Italia, ha regalato anche momenti di divertimento con spettacoli di musica e intrattenimento sia sul palco in Piazza Cardinale Pappalardo, che su quello allestito dal coordinamento Telethon di Catania nell’area food, con esibizioni sportive a cura di Asi Catania e live music con le band del territorio.
PROGRAMMA DOMENICA 13 OTTOBRE
Alle 10:00 del mattino, all’ex Collegio Sant’Anna, la mostra micologica con esposizione di funghi spontanei dell’Etna. Contestualmente nel circuito della manifestazione la sfilata ed esibizione degli sbandieratori
Durante tutta la mattinata nell’area food laboratori di cucina “Baby Chef” a cura della ludoteca La Triscele, partner Kidstrip
Alle ore 11:00 lo spettacolo di Pupi Siciliani in piazza Cardinale Pappalardo.
Dalle 10:00 alle 23:00 attiva l’area food.
Dalle 11:30 alle 14:30 e a cena dalle 18:00 alle 22:00, nell’area gourmet, show cooking con le “casarecce con miele e muddicata” a cura di Valentino Catering and Events.
Alle 19:30 la manifestazione cambia anima attirando migliaia di giovani in Piazza Cardinale Pappalardo, con live music sul grande palco eventi e nel piccolo palco nell’area food con lo spettacolo solidale di Telethon.