Venerdì sera, 6 dicembre, tra entusiasmo e una calorosa partecipazione, è stata inaugurata la terza edizione del Villaggio del Gusto, che si svolge nel cuore del centro storico di Ragusa, lungo via Roma. L’evento è promosso da Slow Food Sicilia e Slow Food Ragusa, con il supporto del Comune di Ragusa, del Libero Consorzio Comunale e di numerosi sponsor privati. Alla cerimonia di apertura erano presenti autorità locali e rappresentanti delle associazioni organizzatrici, che hanno sottolineato il ruolo dell’iniziativa nel rilancio del centro storico.
Un programma ricco tra sapori e tradizioni
L’evento, in programma fino al 29 dicembre, offre una vasta gamma di attività pensate per grandi e piccoli. Dai laboratori del gusto agli spettacoli, fino ad attività culturali e musicali, il Villaggio del Gusto rappresenta un viaggio immersivo nelle tradizioni enogastronomiche e artigianali siciliane. Fabio Di Francesco, presidente di Slow Food Sicilia, ha dichiarato: “Il Villaggio del Gusto è un ponte tra passato e futuro, che celebra le nostre radici e guarda con innovazione alla valorizzazione delle tradizioni siciliane”.
La domenica tra zampogne e dolci tradizionali
Domenica il Villaggio prenderà vita fin dal mattino con spettacoli itineranti di zampogne e tamburelli, portando la magia delle tradizioni natalizie per le vie di Ragusa. Nel pomeriggio, l’Associazione LILT Ragusa terrà un incontro sui temi della prevenzione sanitaria. Alle 19:00, Giovanni Maltese tornerà con un laboratorio sulle erbe amare edibili, un’occasione per riscoprire i sapori dimenticati della cucina siciliana. La giornata terminerà con una degustazione di macallè, dolci tipici siciliani, organizzata dall’Accademia Italiana della Cucina in collaborazione con il Caffè Mokambo.
Il contributo degli studenti e il sostegno delle istituzioni
Fondamentale è il contributo degli studenti dell’Istituto Galileo Ferraris, che partecipano attivamente alle attività del Villaggio, offrendo professionalità ed entusiasmo. Lorenzo Lauria, presidente di Slow Food Ragusa, ha sottolineato: “Vogliamo offrire un’esperienza unica, dove il cibo e l’artigianato si fondono per raccontare l’autenticità della nostra terra. Questo evento è pensato per far vivere un Natale diverso, a contatto con le tradizioni”.
Il sindaco di Ragusa, Peppe Cassì, ha elogiato l’iniziativa, affermando: “Il Villaggio del Gusto non è soltanto un’occasione per promuovere i nostri prodotti, ma è un vero e proprio motore di socialità e cultura. Il centro storico si conferma il cuore pulsante di Ragusa, capace di attrarre cittadini e visitatori in un clima festoso e accogliente”. Anche Patrizia Valenti, commissario del Libero Consorzio Comunale, ha espresso grande soddisfazione, definendo l’evento “un esempio virtuoso di come cultura, enogastronomia e artigianato possano lavorare insieme per promuovere il territorio e rafforzarne l’identità”.
